消化が良くて、離乳食になるくらい
玄米を食べるには、ポンせんがおすすめです。とにかく、消化がいいんです。お年寄りにも、赤ちゃんにも、おすすめできます。
ポンせん噛めば、だ液タップリ
ポンせんは、少し食べても、おなかがふくれます。だから、ダイエットにもいいんですが、その秘密は、だ液なんです。ポンせんを噛むと、だ液がタップリ出てきて、口の中で、ポンせんが簡単に溶けちゃうんですけど、このだ液が、おなかをふくらませると同時に、消化を助け、人間の免疫力をアップさせ、美容と健康の元になるんですよね。
おコメ
奥三河の名倉は、愛知県の標高６５０メートルほどの、ひろびろとした、水田地帯で、清らかな水に恵まれ、おいしいおコメが取れるところなんです。「あきたこまち」なども作られていますが、「みねはるか」というおコメも、代表的な品種ですね。
「みねはるか」は、粒が大きく、もっちりしたおコメで、ポンせんべいを焼くには、これがピッタリなんです。何よりうれしいのは、病虫害に強く、低農薬で作られていることですね。奥三河ぽんせん堂は、このおコメのおかげで、おいしく、安心なポンせんを、気持ちよく焼き続けることができています。
玄米と塩だけで、手作り
手作りのポンせんは、ほとんど見かけません。残念なことです。機械で焼くポンせんは、ある種の油を混ぜないと、機械にこびりついて、うまく焼けませんが、手作りでは、そんな油を混ぜる必要はないんですよね。玄米と塩だけのポンせんのおいしさに、たくさんの人をビックリさせてみたい、というのが、奥三河ぽんせん堂の遊び心です。 （塩は、海水からとった自然塩を使っています）
手軽に、サッパリ とした、おコメのおいしさを
おコメのおいしさを味わいながら、栄養や食物繊維タップリで、シンプルな食事を、楽しんで下さい。緑茶やコーヒー、紅茶にもあいます。そして、お湯をそそげば、即席の玄米お粥です。みそ汁や、スープに入れるのも、いいですね。
（ ご参考 … 初めての注文を、もらっちゃったぞ ）
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ぽんせん堂主人の暮らし
今までの古い世界を離れ、ポンせんを焼き、生き生きと暮らしながら、ひらがなで書く日本語で遊んでいたいなあと思っています。
すでに始まっている新しい世界は、誰もが元気に、なんの遠慮もなしに、のびやかに生きていく世界になっていくんでしょうね。
そんな世界のなかで、ひらがな日本語で、自分の思いを語りかけていたいんですよね。心の通じる人たちと語りあい、世界とつながり、ゆったりと生きていきたいなあ、なんて思っています。
（ ひらがなだけで書くブログを書いています。
http://hirakehibike.wordpress.com/ ）イベントでポンせんを焼いてみせる 数年前の）ぽんせん堂主人 ――――― ――――― ―――――
（ぶろぐ より 2016.1.17）（ただ ひらがな にほんごを かきつづけたい それだけ）
じんせいは ものがたりだ と おもうなら
じぶんの ものがたりを つくって いかなきゃ
ないんだよなまだ おちつかないんだけど
そろそろ ものがたりに ついて かんがえて みようかなじぶんの いのちを いきいきと はたらかせて
いたいよね
わくわく しながら いきる なんて いわれるけど
おれも わくわく しながら いきてたいよなだれもが それぞれに いろとりどりに
じぶんの はなを さかせている
じぶんの いのちを いきいきと はたらかせている
そんな せかいの なかで
おれも じぶんの はなを さかせるまずは じぶんが そのように うごく
うごいて みせる
という ことだよな
おれが やりたいのはおれの ばあいは ひらがな にほんご というのが
おおきいよな
とにかく ひらがな にほんごを
かいて いたいんだ
そして かろやかに おおらかに
かければ うれしいんだかろやかに おおらかに おもいを めぐらす
ことが できれば
ことばも そうなって いく だろうし
ぎゃくに かろやかに おおらかに ことばを
つかって いれば じぶんの おもいも
しぜんと そうなって いくんだだから おれは ひらがな にほんごに
こだわってるんだろうな
かんじ ことばを つかったんじゃ
かろやかに おおらかに なんて できそうに
ないんだ おれの ばあいとことん ひらがな にほんごと つきあって
みたい
そして おもいを めぐらす ことと
ことば との むすびつきを おれ なりに
おいかけて みたい
という こと なんだろうな
おれの やりたい ことはそれから もう ひとつ
じょうもん ぶんめいの よみがえり
むー ぶんめいの よみがえり
というような うごきに おれも くわわりたい
という おもいも あるんだよなこれも ひらがな にほんごへの
こだわりに つながってる わけだ
ひらがな にほんごは むー ぶんめいを
よみがえらす
なんて おもっちゃてるんだけっきょく ひらがな にほんごを かきつづける
というのが おれの やりたい ことの すべて
なんて いまは おもいこんでる わけだ
この おもいこみは しばらくは つづきそうだ
というより とうぶん つづきそうな
かんじ だなという ことで おれの これからの
ものがたりは
かなり たんじゅん なんじゃ ないかな
ただ ひらがな にほんごを かきつづける
それだけそれでも この おれの ものがたりに
あいと ぼうけんの ろまん
みたいな ものを もぐりこませる ことは
できそうだなるべく おもしろ おかしく
かろやかに おおらかに
というような もくひょうを もたせれば
それが おれの あいと ぼうけんの ろまんだ
なんて いって いえない ことは なさそうだじぶんの なかを めぐる おもいを
こんとろーる すること
そして むー ぶんめいの よみがえりに
いちまい くわわる ことこれが かんがえ しゃべる という
にんげんの ほんのうに たいする
あいと ぼうけんで
そして むー ぶんめいの よみがえりに たいする
あいと ぼうけん なんだ
なんて むりやり いって みたりしてねおれが やる これからの ものがたりは
おおざっぱ には こんな ほうこう なのかなかなり たんじゅん だよな
だけど あいと ぼうけんの ろまん
みたいな おひれを つけて
おおげさに おもしろ おかしく
やって いけそうでは あるよな―――――
ひらがな にほんごで
ものを かんがえ かくのは
おもしろいなあ
ひとあじ ちがった かんがえかたが
できそうで やめられないよな
…ぽんせん堂主人
ぽんせん堂主人の暮らし
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珈香露 http://muufreeclub.net/jyomon/php/product_item.php?product_id=115&brog_id=yumoto
奥三河ぽんせん堂 